En acabar les vacances i tornar a la rutina diària, hi ha algunes persones que pateixen alguns trastorns com fatiga, insomni, angoixa... L'alimentació ens pot ajudar si entenem perquè ens passa.

Publicat a Blog

Ja m'he decidit! Avui començo el canvi. Però què canvio? O més ven dit, per on començo? Tinc (vull) tantes coses per canviar... Si t'hi sents identificat, potser que primer valoris tots els que "vols" o "has" de canviar. A vegades, volem assolir més canvis dels necessaris i fer-ho molt ràpidament. Respira fons i pren-te el teu temps per decidir QUÈ i COM i, no per menys important, QUAN.

Publicat a Blog

No us passa que quan fa calor perdeu la gana, només penseu en prendre sopes fredes, amanides, molta fruita i plats molt lleugerets i refrescants? Però al cap de poc us sentiu acalorats, aixafats, sense energia, mal humorats...?

Publicat a Blog

No us ha passat mai que voleu fer canvis en la vostra alimentació i heu llegit i escoltat diversos professionals, que, tot i no ser del tot contradictoris, tenen opinions diferents en quins tipus d’aliments cal introduir, com s’han d’elaborar i combinar, etc.? També heu escoltat testimonis de persones que ho han aconseguit després d’una malaltia o canvis radicals en la seva vida… No se vosaltres, però a mi, n’hi ha alguns que hem semblen relats heroics i de superació que mai m’hi he acabat de sentir identificada. A vegades, em dona la sensació que has d’arribar als inferns per fer el canvi i tocar la llum.

Publicat a Blog

Tots volem tenir un bon estat de salut, notar-nos plens d’energia i il·lusions, en definitiva: ser feliços! Però, per on passa la felicitat si no ens coneixem? No sabem què volem, ni tan sols què necessitem.

Publicat a Blog

La fisiologia, la dentadura, l'anatomia... Que ens pot explicar com mengem? Aquí podria entrar en un punt sense retorn, del que hi ha molta polèmica. Som omnívors o herbívors o carnívors?

Publicat a Blog

A vegades, quan menys temps tenim, més s’aguditza l’enginy es tenen idees brillants.

Publicat a Blog

Des de sempre hi ha hagut una sèrie de dietes per aprimar, mantenir la salut, per a diferents patologies, segons els nostres avis, la que hi haurà al futur, la dels astronautes… Algunes es basen en evidències científiques, altres amb experiències pròpies, algunes desapareixen, poques, però se n’afegeixen d’altres. És evident que no hi ha una dieta única. Però quina és la que millor ens pot anar?

Publicat a Blog

El gluten, juntament amb la fermentació, és el responsable que el pa obtingui el seu volum, consistència elàstica i esponjositat. Per tant, quan elaborem pa amb farines sense gluten hem de tenir molt clar que no podem obtenir un pa amb unes característiques similars a les dels pans amb gluten, encara que siguin barreges de farines.

Publicat a Blog

Que succeeix en un menjador escolar quan hi ha infants amb al·lèrgies? La resposta obvia és “fer el dinar adequat a cada infant”, però pot no ser tant senzill, cal assegurar-nos que ho podem fer amb seguretat i això depèn de diversos factors: personal suficient, coneixements de l’equip de cuina, infraestructures suficients, nombre de menús a elaborar, mesures higièniques correctes d’elaboració, etc.

Publicat a Blog
Pàgina 1 de 7

Cuina saludable amb la Cesca

Cuina saludable amb la Cesca té com a propòsit apropar la cuinar saludable a través de cursos i tallers de cuina teòrico-pràctics amb receptes que ajudin a millorar la salut i qualitat de vida.

Copyright © 2015 Cuina saludable amb la Cesca

Disseny de Ad Grafic

Contacte

  676 708 719

Aquest lloc web utilitza cookies, tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística sobre la seva navegació i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències, generada a partir de les seves pautes de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Política de galetes