TALLERS DE TARDOR
La tardor és aquella època melancòlica, on els dies s’escurcen, la naturalesa comença a recollir-se i ja no hi ha tanta floració ni recol·lecció de fruits de l’estiu. Els colors comencen a canviar de grocs brillants i vermells cap a taronges foscos, morats i diferents tons de marrons…
Aviat van apareixent els vegetals dolços: carbasses, figues, xirimoies, fruits secs recent collits, moniatos, castanyes… Que en venen de gust!!
La nostra alimentació ha de començar a adaptar-se al canvi estacional, desitgem gustos dolços i comencem, de mica en mica, a allargar les elaboracions.
És temps de conserves per acabar de captar i guardar els darrers raigs de sol pel fosc hivern. Temps de començar a fer elaboracions una mica més consistents i elaborades i aprofitar bé, amb infinitat de receptes, els aliments de temporada.