Després de l'entrada dels bolets, he rebut algunes preguntes de com es poden conservar els bolets, si es poden congelar... i he decidit respondre-us a tot@s amb una altre entrada. Hi ha diferents maneres de conservar-los, les més habituals o…
És temps de tomàquets. T'atreveixes a fer les teves pròpies conserves de tomàquet? Des de que va començar la primavera no paren de desfilar fruites i verdures de temporada. N'hi ha de més efímeres que altres, sobretot en les fruites,…
És un bon moment per fer conserves de fruites, verdures, peixos, carns… per utilitzar-les durant l’hivern A l’hora d’elaborar una conserva, moltes vegades patim una pèrdua de nutrients pel processat, especialment vitamines hidrosolubles, sensibles a la temperatura, la llum i…
Saps que al voltant del 50% del malbaratament alimentari es produeix a les llars? El malbaratament alimentari és el menjar que perdem o llencem durant tota la cadena alimentària destinada al consum humà. També es considera malbaratament aquell menjar que…