Capgirem els clàssics de la temporada! En aquest taller aprendràs a cuinar de forma eficient, evitant el malbaratament i creant combinacions plenes de color amb els aliments de tardor. Prepararem receptes de proximitat, fàcils però sorprenents, que podràs adaptar fàcilment als teus…
Després de l'entrada dels bolets, he rebut algunes preguntes de com es poden conservar els bolets, si es poden congelar... i he decidit respondre-us a tot@s amb una altre entrada. Hi ha diferents maneres de conservar-los, les més habituals o…
Les llenties amb arròs és un plat rics en hidrats de carboni i proteïnes d'origen vegetal completes. Històricament, l'estofat de llenties es complementava amb algun tros de porc: cansalada, xoriço, botifarra, costella... (o tots a l'hora). Avui, et porto un…
La tardor ens ofereix tota mena de bolets que pots aprofitar per fer tota mena de plats, des de guisats i estofats fins amanides i saltejats. Estem en plena època de bolets, i a Catalunya en agrada anar-los a collir,…