Conserva de bolets
Després de l'entrada dels bolets, he rebut algunes preguntes de com es poden conservar els bolets, si es poden congelar... i he decidit respondre-us a tot@s amb una altre entrada. Hi ha diferents maneres de conservar-los, les més habituals o…
Temps de conserva de tomàquet
És temps de tomàquets. T'atreveixes a fer les teves pròpies conserves de tomàquet? Des de que va començar la primavera no paren de desfilar fruites i verdures de temporada. N'hi ha de més efímeres que altres, sobretot en les fruites,…
Conserves de temporada, conserves segures
És un bon moment per fer conserves de fruites, verdures, peixos, carns… per utilitzar-les durant l’hivern A l’hora d’elaborar una conserva, moltes vegades patim una pèrdua de nutrients pel processat, especialment vitamines hidrosolubles, sensibles a la temperatura, la llum i…