Cuinetes de tardor
Ja som a la tardor! I ens cal anar adaptant la alimentació per preparar-nos per les inclemències de l'hivern i els seus refredats. La tardor real no sap regir-se per calendaris i no té una entrada exacte. Comença a manifestar-se…
Els bolets
La tardor ens ofereix tota mena de bolets que pots aprofitar per fer tota mena de plats, des de guisats i estofats fins amanides i saltejats. Estem en plena època de bolets, i a Catalunya en agrada anar-los a collir,…
Les carbasses d’hivern: nutritives i curatives
Arriba la tardor i amb ella la carbassa, un dels aliments més emblemàtics i que ha tingut diferents significats durant la història. Els antics egipcis la consideraven un vegetal neci, molta aparença, però inflada i buida. En canvi, els grecs…
Els millors aliments de la tardor
L’estiu s’acaba, la naturalesa comença a canviar la seva energia i nosaltres hem de preparar-nos per l’hivern reforçant el sistema immunitari. Saps quins aliments et calen? La tardor, segons el nostre calendari, comença el 22 de setembre, però la naturalesa…
Productes light: salut o màrqueting?
Cada cop som més conscients que les malalties actuals: obesitat, diabetis, malalties cardiovasculars o són la conseqüència del nostre estil de vida. Sabem que gaudir de més o menys salut depèn, en gran mesura, d’allò que mengem i que cal…
L’alimentació i l’arribada del bon temps
Ahir a la tarda, vaig fer un taller sobre recomanacions per a l’alimentació a la primavera i a l’estiu amb un grup d’amigues. M’apassiona fer aquests tallers perquè no es tradueixen en una simple formació, sinó que acabem fent una…